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為傳承烹飪文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學(xué)、培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬盘嘏e辦此次大匠傳承走中國研修班，在本次課程上您會收獲到最新的烹飪理念、高超的烹飪技藝、精益求精的匠人精神，并且可以與廚壇頂尖人物近距離接觸，機(jī)會難得，欲報從速。

   2019年11月12-13日北京屈浩烹飪學(xué)校大匠傳承走中國將走入國家歷史文化名城湖北武漢，講授中和新國菜課程。

師資介紹

屈浩大師：北京屈浩烹飪學(xué)校校長

國際烹飪藝術(shù)大師、八項(xiàng)國際金獎得主、世界大賽評委、國家一級評委、五一勞動獎?wù)芦@得者、中國烹飪大師金爵獎、北京特級烹飪大師、北京市級優(yōu)秀教師、國家職業(yè)技能競賽裁判員、法國廚皇會榮譽(yù)主席及五星優(yōu)越獎、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人、中國餐飲十大領(lǐng)軍人物、世界中餐名廚委副主席

王中偉：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

中糧集團(tuán)忠良書院菜品研發(fā)總監(jiān)、2019年中餐世界錦標(biāo)賽團(tuán)體冠軍、2017年中國最受矚目青年烹飪藝術(shù)家、2016年荷蘭第八屆中餐世界大賽個人團(tuán)體雙金獎、中華廚藝研究會副會長、國際首都烹飪藝術(shù)家、中國烹飪大師

楊元銀：北京屈浩烹飪學(xué)校講師
武漢元銀甲餐飲連鎖懂事長、中國注冊烹飪大師、中國青年烹飪藝術(shù)家

楊俊：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

作品賞析
片

石鍋海參

干炸丸子

風(fēng)味茄子

燴肚絲爛蒜

炒芙蓉干貝

新派侉燉魚

冰爽酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁

黑松露遇上黑魚籽

三汁香菇鮑魚盒奶油蘑菇

砂鍋文蛤大黃魚

酸蘿卜龍蝦

元銀甲

廊橋藤椒雞

1、理論：如何走向成功

    為什么無數(shù)的人都擁有偉大構(gòu)想?yún)s只有少數(shù)人成功？

    博學(xué)、廣學(xué)、雜學(xué)都包含哪些內(nèi)容？

    如何提升個人文化？

2、理論：中和新國菜

    學(xué)習(xí)中和新國菜的理念。

    學(xué)習(xí)中和新國菜的中心思想。

3、實(shí)操：現(xiàn)場演示20道中和新國菜

     屈浩大師親自演示8道菜肴；如：石鍋海參、干炸丸子、風(fēng)味茄子、炒芙蓉干貝、燴烏魚蛋湯、油燜大蝦、拔絲大蜜桃、新派侉燉魚

    王中偉講師演示10道菜肴；如：香拌脆腰絲、酸蘿卜薯粉波斯頓龍蝦（小龍蝦）、橄欖油蜜豆椒麻澳帶配香煎松茸、三汁香菇鮑魚盒配奶油白玉菇、蟹粉蝦仁釀鮮橙、砂鍋文蛤（黃蜆子）大黃魚、川椒藿香爆大黃鱔、仔姜麻香回味蟹、冰涼酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁、版納酸湯松鼠魚

     楊元銀講師演示1道菜肴：元銀甲

     楊俊講師演示1道菜肴：廊橋藤椒鴨

研修時間：2019.11.12-13日（周二、周三）