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為傳承烹飪文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學(xué)、培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬盘嘏e辦此次大匠傳承走中國(guó)研修班，在本次課程上您會(huì)收獲到最新的烹飪理念、高超的烹飪技藝、精益求精的匠人精神，并且可以與廚壇頂尖人物近距離接觸，機(jī)會(huì)難得，欲報(bào)從速。

   2019年11月12-13日北京屈浩烹飪學(xué)校大匠傳承走中國(guó)將走入國(guó)家歷史文化名城湖北武漢，講授中和新國(guó)菜課程。

師資介紹

屈浩大師：北京屈浩烹飪學(xué)校校長(zhǎng)

國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、八項(xiàng)國(guó)際金獎(jiǎng)得主、世界大賽評(píng)委、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)、北京特級(jí)烹飪大師、北京市級(jí)優(yōu)秀教師、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員、法國(guó)廚皇會(huì)榮譽(yù)主席及五星優(yōu)越獎(jiǎng)、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人、中國(guó)餐飲十大領(lǐng)軍人物、世界中餐名廚委副主席

王中偉：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

中糧集團(tuán)忠良書(shū)院菜品研發(fā)總監(jiān)、2019年中餐世界錦標(biāo)賽團(tuán)體冠軍、2017年中國(guó)最受矚目青年烹飪藝術(shù)家、2016年荷蘭第八屆中餐世界大賽個(gè)人團(tuán)體雙金獎(jiǎng)、中華廚藝研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際首都烹飪藝術(shù)家、中國(guó)烹飪大師

楊元銀：北京屈浩烹飪學(xué)校講師
武漢元銀甲餐飲連鎖懂事長(zhǎng)、中國(guó)注冊(cè)烹飪大師、中國(guó)青年烹飪藝術(shù)家

楊?。罕本┣婆腼儗W(xué)校講師

作品賞析
片

石鍋海參

干炸丸子

風(fēng)味茄子

燴肚絲爛蒜

炒芙蓉干貝

新派侉燉魚(yú)

冰爽酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁

黑松露遇上黑魚(yú)籽

三汁香菇鮑魚(yú)盒奶油蘑菇

砂鍋文蛤大黃魚(yú)

酸蘿卜龍蝦

元銀甲

廊橋藤椒雞

1、理論：如何走向成功

    為什么無(wú)數(shù)的人都擁有偉大構(gòu)想?yún)s只有少數(shù)人成功？

    博學(xué)、廣學(xué)、雜學(xué)都包含哪些內(nèi)容？

    如何提升個(gè)人文化？

2、理論：中和新國(guó)菜

    學(xué)習(xí)中和新國(guó)菜的理念。

    學(xué)習(xí)中和新國(guó)菜的中心思想。

3、實(shí)操：現(xiàn)場(chǎng)演示20道中和新國(guó)菜

     屈浩大師親自演示8道菜肴；如：石鍋海參、干炸丸子、風(fēng)味茄子、炒芙蓉干貝、燴烏魚(yú)蛋湯、油燜大蝦、拔絲大蜜桃、新派侉燉魚(yú)

    王中偉講師演示10道菜肴；如：香拌脆腰絲、酸蘿卜薯粉波斯頓龍蝦（小龍蝦）、橄欖油蜜豆椒麻澳帶配香煎松茸、三汁香菇鮑魚(yú)盒配奶油白玉菇、蟹粉蝦仁釀鮮橙、砂鍋文蛤（黃蜆子）大黃魚(yú)、川椒藿香爆大黃鱔、仔姜麻香回味蟹、冰涼酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁、版納酸湯松鼠魚(yú)

     楊元銀講師演示1道菜肴：元銀甲

     楊俊講師演示1道菜肴：廊橋藤椒鴨

研修時(shí)間：2019.11.12-13日（周二、周三）