獎牌證書是廚藝的證明,但不能靠它吃一輩子。
我常常對徒弟以及學(xué)校的孩子們說:“一定要保持對技藝最高境界的追求,這是廚師之本,缺乏了這個根本,也許你拿著各種途徑弄來的獎牌證書,暫時還能蒙事,但真正高技藝的人才進(jìn)來了,你就混不了了,就很難往上走了?!?/span>
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