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屈浩大師










北京屈浩烹飪學校屈浩先生出版的部分書籍封皮

 
中國烹飪大師作品精粹,《屈浩專輯》青島出版社,2005年2月,作者:屈浩
中國涼菜制作工藝,中國輕工業(yè)出版社,2008年5月,作者:屈浩
面塑技法與應用,中國輕工業(yè)出版社,2008年9月,作者:屈浩
參肚鮑翅燕烹制秘笈(光盤),中國科學文化音像出版社,2006年5月,作者,屈浩
《中國面塑》中國青島出版社 2016年1月出版,作者:屈浩、李波
 
 

屈浩大師個人簡歷:


1985年獲北京市工人技術大賽熱菜第二名,同時獲技術能手稱號

1988年6月獲北京市朝陽區(qū)首屆冷葷藝術拼擺有獎大賽第一名

1988年9月—1989年9月赴日本橫濱“陶陶”餐館工作

1989年10月獲北京冷葷藝術拼擺第二名,同時獲技術能手稱號

1990年7月獲北京市迎亞運水果拼“優(yōu)勝獎”

1990年9月獲首屆全國青工大賽北京地區(qū)第一名,同時獲北京市新長征突擊手,北京市青工技術能手稱號

1990年11月獲全國大賽第三名,同時獲全國新長征突擊手,全國青工技術能手和“首都五一勞動獎章”稱號

1991年12月---1992年12月赴新加坡唐城“唐宮”酒樓擔任主廚

1993年11月獲第三屆全國烹飪大賽特技表演獎

1994年月11月獲首屆北京市食品雕刻大賽金牌之首,同時獲“最佳雕刻藝師”稱號

1995年商業(yè)部授予國家級考評員

1995年考入北京教育學院烹飪教育系大學本科

1995年獲飲食服務總公司優(yōu)秀教師

1996年5月獲“亞洲大廚賽”中國北京地區(qū)第一名,獲“亞洲大廚”稱號

1996年6月第二屆中國烹飪世界大賽銅獎

1996年7月赴新加坡,由世界烹飪協(xié)會授予“亞洲大廚”稱號,同時獲最高“鉆石獎”

曾擔任“海淀走讀大學”、“北京教育學院”、“北京商學院”專職講師;“北京飲食服務總公司培訓中心”、“北京市服務管理學?!睂B氈v師;“中國烹飪協(xié)會會員”;中國國家級考評員

1996年9月獲北京市商委優(yōu)秀教師

1996年9月28日赴新加坡京都酒店宏仁御膳廳工作

1996年10月赴加拿大溫哥華、多倫多進行表演

1997年3月赴菲律賓馬尼拉表演

1998年4月獲第十一屆FAH國際烹飪藝術大賽三金、一銀、一銅和全場唯一的最佳藝術獎。

1998年10月在世界金廚大賽上以全場最高分,榮獲熱菜特金獎。

1998年10月30日新加坡總理吳作棟授予“世界名廚獎”

1999年3月到新加坡香格里拉酒店任中餐手藝廚師長,同時擔任“新加坡酒樓餐館業(yè)公會培訓中心”導師;新加坡“香港之友”國際飲食協(xié)會會員。

1999年7月赴菲律賓首都馬尼拉表演。

1999年9月赴泰國首都曼谷為中國國家主席江澤民事廚。

2000年4月獲第十二屆FAH國際烹飪藝術大賽金、銀獎

2002年7月獲北京烹飪協(xié)會的北京特級烹飪大師。

2003年7月世界中餐烹飪大賽評委

2003年11月任第五屆全國大賽評委

2004年任全國技能大賽海外組評委

2004年10月法國廚皇協(xié)會授于國際烹飪藝術大師稱號。

2005年任第四屆世界中餐烹飪大賽評委。

2005年12月任中央電視臺電視擂臺賽評委

2005年4月法國廚皇會授于榮譽會長和五星優(yōu)越獎

2005年10月獲俄羅斯克林姆林宮杯國際烹飪大賽雙項冠軍

2006年10月任全國烹飪創(chuàng)新大賽評委

2007年任CCTV1《天天飲食》節(jié)目特邀講師至今

2006年任天津衛(wèi)視美食節(jié)目《綜藝食八街》專業(yè)評委

2006年代表中國前往荷蘭參加中餐高端技術交流

2007年4月獲中國烹飪大師金爵獎

2007年9月任“為十七大作貢獻”服務技能競賽裁判長。

2008年擔任北京電視臺生活頻道《食全食美》節(jié)目嘉賓

2009年擔任北京電視臺體育頻道《快樂健身一籮筐》節(jié)目嘉賓

2009年任中華廚皇協(xié)會副會長

2009年4月被北京市人民政府評選為享受政府特殊津貼技師

2009年被授予“北京市職業(yè)技能培訓優(yōu)秀教師稱號”

2009年中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會授予屈浩先生“2009年度中國餐飲突出貢獻獎”

2010年任CCTV2《生活早參考》節(jié)目特邀嘉賓

2010年12月被中共北京市豐臺區(qū)委組織部評為“有突出貢獻人才獎”

2010年12月任2010CCTV《艾萊依 時尚中國》大型時尚電視活動評委。

2011年世界廚王爭霸賽任中國隊領隊兼教練,輔導中國隊獲得世界廚王總冠軍第一名

2012年1月榮獲北京市商業(yè)服務業(yè)中華傳統(tǒng)技藝技能大師

2012年6月全國職業(yè)院校技能大賽評委

2012年4月被授予中華傳統(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人

2012年10月獲中國烹飪協(xié)會授予“中華金廚獎”榮譽稱號

2013年6月由北京市商委、北京市財政出資成立屈大師工作室

2013年7月全國職業(yè)院校技能大賽評委

2013年9月第七屆全國烹飪大賽山西賽區(qū)評判長

2013年9月底赴新加坡舉行新中國菜的講座

2013年評為商務部優(yōu)質(zhì)服務典型人物。

2014年5月評為中國烹飪十大領軍人物。

2014年11月任世界中餐名廚專業(yè)委員會副主席。

2014年11月任中國烹飪協(xié)會名廚委員會副主席。

2014年12月被中國食文化研究會授予“中華餐飲文化”副主席。

2015年1月屈老師參加泰國公主壽宴。

2015年7月榮獲致敬傳承獎——鉆石獎。

2015年5月全國職業(yè)教育活動周上屈老師親自向劉延東總理講解新中國菜。

2016年1月被中餐繁榮基地揚州大學聘請為特聘教授。

2016年擔任西諾迪斯環(huán)球美味全國“卓越大廚”烹飪大賽的評委。

2016年9月為北京市豐臺區(qū)餐飲住宿服務行業(yè)協(xié)會,愛心捐款。

2016年9月任第八屆中國烹飪世界大賽裁判長。

2017年5月榮獲中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的中國餐飲30年功勛人物獎。

2017年9月北京市人力資料和社會保障局頒發(fā)2017年度職業(yè)教育一線教學工作成績突出獎。

2017年任廣西南寧東盟國際烹飪大賽裁判長

2017年12月榮獲豐臺區(qū)餐飲住宿服務行業(yè)“領軍人物”稱號

2018年擔任藍帶國際環(huán)球美味“卓越大廚”烹飪大賽的評委。

2018年5月在北京舉辦的第三屆世界中餐青年廚師排名賽任總裁判長。

2018年5月任中國御膳國宴文化傳承大講堂名家講師。

2018年9月在四川成都舉辦的世界川菜大賽任總裁判長。

2018年10月在全國首屆“中國御膳杯”宮廷菜傳藝表演賽中榮獲“全國最佳御膳大師”榮譽稱號。

2018年11月被北京市商委獲批中華技藝技能傳承大師工作室——“屈浩大師工作室”。

2018年任廣西南寧東盟國際烹飪大賽裁判長。

2019年5月在山東青島舉辦的第四屆世界中餐青年廚師排名賽任總裁判長。

2019年9月在四川資陽舉辦的第二屆世界川菜大賽任總裁判長。

2019年10月在北京烹飪協(xié)會第七屆第一次理事會議上當選為副會長。


2020年9月16日參加中華美食頻道:滿漢全席—全國烹飪電視大賽,開播20周年盛典

2020年10月22日擔任金梧桐川渝餐廳指南評委會主席

2020年11月10日擔任廚邦超級涼菜萬元大獎賽評委

2019年10月在北京烹飪協(xié)會第七屆第一次理事會議上當選為副會長。

2020年11月16日在中國眉山世界川菜大賽任總裁判長

20201120日在廣州頒發(fā)全國勞模獎

20201215日第二屆中糧福掌柜“美食地圖之八方廚神”大賽總決賽裁判長

2021512日獲得最受矚目烹飪藝術家獎

2021517日(魚你在一起)酸菜魚大賽評委

2021628-29日在遼寧沈陽擔任全國職業(yè)院校技能大賽烹飪高職組大賽總裁判長

20211015日擔任2021年全國小龍蝦烹飪大賽評委

20211018日在四川成都擔任2021世界川菜大賽任總裁判長

2021年12月-2026年12月?lián)问澜缰胁兔麖N委主席。

2022年3月12日獲得“一大口美食榜”中國美食年度人物榜獎



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