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中式烹調VIP班 5節(jié)課時15道菜
（隨到隨學、可任意挑選）
涼菜：
口水雞
四喜烤麩
乾隆白菜
酸辣蕨根粉
泡椒娃娃菜
風味醬黃瓜
麻辣雞絲
肉菜類：
木須肉
米粉肉
回鍋肉
熘肝尖
鍋包肉
溜肉段
紅燒肉
抓炒里脊
京醬肉絲
魚香肉絲
蔥爆羊肉
肉段燒茄子
水煮肉片
焦溜肉片
紅燒排骨
干炸丸子
山東丸子
辣椒炒肉
糖醋排骨
糖醋里脊
焦溜丸子
南煎丸子
炒烤羊肉
青椒肉絲
蒜爆肉片
香辣肝尖
紅燒牛肉
辣爆肉片
麻辣小酥肉
豉椒炒排骨
菠蘿咕咾肉
豆干小炒肉
禽蛋類菜：
黃燜雞
大盤雞
宮保雞丁
酸辣雞丁
醬爆雞丁
麻辣子雞
芫爆雞條
炒烤雞丁
蠔油雞片
黑椒雞片
咖喱雞柳
干鍋雞翅
銀芽雞絲
干鍋手撕雞
避風塘雞翅
湘式風味雞
西檸煎軟雞
歌樂山辣子雞
韭香小煎雞
雞絲炒拉皮
香辣青椒雞
水產類菜：
水煮魚
炸烹蝦
侉燉魚
香辣蝦
熘蝦段
豆瓣魚
酸菜魚
焦溜魚片
紅燒魚
醋椒魚片
剁椒魚頭
紅燒帶魚
油燜大蝦
宮保蝦球
抓炒蝦仁
蔥燒魚頭
魚香大蝦
大蝦炒白菜
蒜蓉開邊蝦
孔雀開屏魚
避風塘炒蝦
香烹五味魚
糖醋脆片魚
川式干燒魚
荔枝酥皮蝦
植物類菜：
魚香茄子
脆皮茄盒
干鍋花菜
蠔油生菜
軟炸香菇
風味茄子
椒鹽藕夾
松仁玉米
干炸平菇
包菜炒粉條
酸辣土豆絲
干煸四季豆
干鍋土豆片
干鍋娃娃菜
地三鮮
香菇扒油菜
生煸手撕包菜
咸蛋黃焗南瓜
東北燒茄子
炒合菜
孜然平菇
蒜蓉粉絲娃娃菜
甜品、主食類:
拔絲紅薯
揚州炒飯
拔絲蘋果
干炒牛河
其它菜:
毛血旺
毛血旺
麻婆豆腐
家常豆腐
鍋塌豆腐
蔥燒豆腐
怪味花生
豆豉鯪魚油麥菜
煲湯、羹類:
酸辣湯
燴烏魚蛋湯
西湖牛肉羹
冬瓜汆丸子
平橋豆腐
鯽魚豆腐湯
蘿卜絲鯽魚湯
淮陽汪豆腐
淮山枸杞煲烏雞
咨詢熱線：010-67659816 13240315501 周老師
學校地址：北京市豐臺區(qū)順三條21號嘉業(yè)大廈2期1號樓208室
菜品賞析：
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